Wie verkostet man Wein richtig?
Die Verkostung eines Weins ist ein sinnliches Erlebnis. Es geht nicht nur um den Geschmack, sondern um die gesamte Wahrnehmung – vom Duft bis zum Abgang.
Ein echter Weinkenner betrachtet zuerst die Farbe des Weins, analysiert die Aromen mit der Nase und nimmt dann einen ersten kleinen Schluck, um die Balance von Säure, Tanninen und Fruchtigkeit zu bewerten.
Hier sind die wichtigsten Schritte für eine perfekte Weinverkostung:
- Farbe & Klarheit: Halte das Glas gegen das Licht und betrachte die Farbe.
- Aromen: Schwenke das Glas leicht und rieche an der Öffnung.
- Erster Schluck: Lass den Wein kurz im Mund, um die Struktur zu analysieren.
- Nachklang: Ein hochwertiger Wein hat einen langen, harmonischen Abgang.
